Aquí te dejo una receta para hacer una deliciosa tarta de manzana como la que aparece en la película «Blancanieves y los siete enanitos»:
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
- 1/4 a 1/2 taza de agua fría
Para el relleno:
- 6-7 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche
Instrucciones:
- Para hacer la masa, mezcla la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
- Agrega el agua fría poco a poco, mezclando con un tenedor, hasta que la masa se junte en una bola. Envuelve en plástico y refrigera durante al menos una hora.
- Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
- Para hacer el relleno, mezcla las manzanas con el azúcar moreno, el azúcar blanco, la harina, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Saca la masa de la nevera y divídela en dos partes, una un poco más grande que la otra. Estira la parte más grande de la masa y colócala en el fondo de un molde para tarta.
- Vierte el relleno sobre la masa en el molde y coloca trozos de mantequilla por encima del relleno.
- Estira la otra parte de la masa y corta en tiras para hacer una rejilla.
- Coloca las tiras de masa sobre el relleno en un patrón entrecruzado.
- Hornea durante unos 45-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeando.
- Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas con suficiente leche para hacer una consistencia de glaseado que puedas verter. Drizzle el glaseado sobre la tarta cuando esté todavía caliente.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
¡Disfruta de tu tarta de manzana casera como en la película!