Fideua for dummies

Ingredientes 400 g. de fideos para fideuá (finos o gordos, a tu gusto) 1 litro de caldo (fumet) de pescado 200 g. de sepia limpia (no congelada) 1/2 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 diente de ajo 4 tomates pera maduros (se puede sustituir por tomate de bote troceado) Opcional: 4 langostinos o […]

Leer más "Fideua for dummies"

Híncale el diente a Valencia

Llevo fuera de la terreta desde hace más años de los que he vivido en cualquier otra zona, como buenos españoles siempre defendemos nuestra cultura, nuestra gastronomia, y nuestro idioma; sin embargo, parece que la gastronomía valenciana únicamente reside en la paella y la orxata. Así que Híncale el diente a Valencia

Leer más "Híncale el diente a Valencia"