Aquí te dejo una receta para hacer ratatouille al estilo de la película «Ratatouille»:

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 2 calabacines medianos
• 2 berenjenas medianas
• 4 tomates grandes
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
• Tomillo fresco
• Romero fresco
• Albahaca fresca

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
2. Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Corta los pimientos, los calabacines, las berenjenas y los tomates en rodajas finas.
3. Coloca la cebolla y los ajos en una sartén grande con aceite de oliva caliente. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
4. Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
5. Coloca las rodajas de calabacín, berenjena y tomate en capas encima de los pimientos y la cebolla en un patrón de abanico, alternando entre los vegetales.
6. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
7. Agrega las hierbas frescas sobre las verduras y cubre la sartén con papel de aluminio.
8. Hornea durante unos 45 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
9. Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos para dorar las verduras.
10. Sirve caliente con un poco de albahaca fresca picada por encima.

¡Listo, tienes tu propio ratatouille al estilo de la película!