Aquí te dejo una receta para hacer ratatouille al estilo de la película «Ratatouille»:
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 calabacines medianos
- 2 berenjenas medianas
- 4 tomates grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Tomillo fresco
- Romero fresco
- Albahaca fresca
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
- Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Corta los pimientos, los calabacines, las berenjenas y los tomates en rodajas finas.
- Coloca la cebolla y los ajos en una sartén grande con aceite de oliva caliente. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
- Coloca las rodajas de calabacín, berenjena y tomate en capas encima de los pimientos y la cebolla en un patrón de abanico, alternando entre los vegetales.
- Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Agrega las hierbas frescas sobre las verduras y cubre la sartén con papel de aluminio.
- Hornea durante unos 45 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos para dorar las verduras.
- Sirve caliente con un poco de albahaca fresca picada por encima.
¡Listo, tienes tu propio ratatouille al estilo de la película!