Pudín de Manzana

Ingredientes: 4 p.

  • 8 MANZANAS
  • 150 G DE AZÚCAR
  • 6 HUEVOS
  • 2 YEMAS
  • 1/2 KG DE MANTEQUILLA
  • 1 PALO DE CANELA
  • 1 L DE LECHE

PARA LA CREMA DE FRESAS

  • 1/2 KG DE FRESAS
  • 200 G AZÚCAR
  • 1/4 DE KG DE NATA LÍQUIDA

Pela y corta las manzanas, saltéalas en una sartén con la mantequilla y déjalas escurrir.
Pon a hervir la leche con la canela.
Cuando esté templada mézclala con los huevos, las yemas y el azúcar en un molde. Agrega las manzanas e introduce en el horno al baño maría durante 45 minutos a 175 grados.
Para preparar la crema, bate las fresas (reserva 8) con la nata líquida y el azúcar.
Decora el pudín con las fresas reservadas.