Ingredientes: 4 p.

• 8 MANZANAS
• 150 G DE AZÚCAR
• 6 HUEVOS
• 2 YEMAS
• 1/2 KG DE MANTEQUILLA
• 1 PALO DE CANELA
• 1 L DE LECHE

PARA LA CREMA DE FRESAS

• 1/2 KG DE FRESAS
• 200 G AZÚCAR
• 1/4 DE KG DE NATA LÍQUIDA

Pela y corta las manzanas, saltéalas en una sartén con la mantequilla y déjalas escurrir.
Pon a hervir la leche con la canela.
Cuando esté templada mézclala con los huevos, las yemas y el azúcar en un molde. Agrega las manzanas e introduce en el horno al baño maría durante 45 minutos a 175 grados.
Para preparar la crema, bate las fresas (reserva 8) con la nata líquida y el azúcar.
Decora el pudín con las fresas reservadas.