Ingredientes
- 500 gramos de Lentejas pardinas
- 4 Zanahorias
- 2 dientes de Ajo
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento rojo
- 3 Patatas
- 2 Chorizos
- 1 trozo de Panceta
Cortamos la panceta y el chorizo a cuadraditos y la doramos en la olla.
Cuando la panceta y el chorizo estén dorados, le añadimos todas las verduras cortadas a cuadraditos, menos las patatas.
Cuando esté todo bien cocinado, casi al punto de quemarse, le añadimos caldo de pollo y «rascamos» lo quemado del fondo de la olla.
Le ponemos a la olla dos hojas de laurel.
Cuando lleve media hora hirviendo, chascamos las patatas, y las metemos en la olla (20 minutos aprox)
Le añadimos las lentejas pardinas (el bote de lentejas cocinadas de cualquier supermercado)
Resumen: Cortar todo, poner las verduras y los productos grasos en una sartén hasta casi quemarlo, ponerle los líquidos y con una espátula removerlo todo, añadir el resto de ingredientes hasta que esté cocinado.