Ingredientes: 4-6 p.
- 150 G DE QUESO TIERNO
- 4 HUEVOS
- 8 CUCHARADAS DE AZÚCAR
- 1/2 L DE NATA
- 12 NUECES
- GROSELLAS
- HOJAS DE MENTA
Ralla el queso y reserva.
Pon a calentar una sartén antiadherente. Cuando esté bien caliente añade 4 cucharadas de azúcar hasta que se caramelice. Conviene mezclar el azúcar a medida que se vaya derritiendo.
Vierte el caramelo sobre el molde y espárcelo bien, moviendo el molde para que se distribuya bien.
Pon los huevos y las otras 4 cucharadas de azúcar en un bol.
Bate todo bien y agrega la nata y el queso rallado.
Mezcla hasta que quede una masa homogénea y viértela en el molde. Introduce en el horno al baño maría a 180 grados durante 40 minutos.
Deja enfriar y desmóldalo con cuidado. Adorna con las nueces peladas, grosellas y hojas de menta.