¿Son buenos los helados?

Es mandatario empezar esta entrada con la eterna pregunta, ¿es bueno comer helado?. Pensemos, ¿pesas 150k y has desarrollado una tolerancia a la insulina que estas a medio donuts de la diabetes tipo 2 y la mayor actividad física que has hecho hoy ha sido levantarte del sofá para coger esa tarrina del congelador? pues siento decirte que en tu caso, yo no te recomendaría helado.

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Bizcocho de verano

Ingredientes: 6 p. 14 ALBARICOQUES UN PUÑADO DE CEREZAS 75 G DE HARINA 50 G DE AZÚCAR 2 HUEVOS HARINA Y MANTEQUILLA PARA EL MOLDE MERMELADA DE ALBARICOQUE HOJAS DE MENTA PARA EL PURÉ: 6 ALBARICOQUES UN PUÑADO DE CEREZAS ZUMO DE 1 LIMÓN 4 CUCHARADAS DE AZÚCAR Lava y corta la fruta Unta un […]

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Sopa Thai con Camarones

Ingredientes (para 6 porciones) 4 batatas (boniatos), peladas y cortadas en cubos de 3 cm 3 ajíes colorados, sin semillas y cortados en cuartos 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos 3 o 4 zanahorias, peladas y picadas en cubos de 3 cm 3 dientes de ajo, pelados y picados 1 lata (400 gr) […]

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Pizza Napolitana

Aunque en españa tenemos la versión «pizza margarita», la pizza napolitana, de masa tierna y delgada pero bordes altos, es la versión propia de la cocina napolitana de la pizza redonda. El término pizza napoletana, por su importancia histórica o regional, se emplea en algunas zonas como sinónimo de pizza tonda (‘pizza redonda’). Bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (‘pizza napolitana auténtica artesanal’) está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano. 

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Tarta de queso

Ingredientes 225 g de galletas María 120 g de mantequilla 40 g de azúcar Para el relleno 625 g de queso crema tipo Philadelphia 220 g de azúcar 250 ml de nata 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto Engrasamos un molde. Trituramos las galletas hasta que parezcan pan rallado. Las mezclamos con la […]

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Mona Valenciana

La Mona Valenciana , ese dulce que ansiamos conforme terminan las Fallas. Aún con el «empacho» del chocolate con buñuelos, estamos esperando que pasen unos días para empezar a comer ese bollo dulce con el huevo. La mona valenciana tradicional es un bizcocho similar al panquemado. Se prepara con huevo, harina, azúcar y sal, y tarda más de una hora en estar listo. Se adorna con un huevo o huevos (de chocolate o cocidos). 

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Lentejas for dummies

Ingredientes 500 gramos de Lentejas pardinas 4 Zanahorias 2 dientes de Ajo 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 3 Patatas 2 Chorizos 1 trozo de Panceta Cortamos la panceta y el chorizo a cuadraditos y la doramos en la olla. Cuando la panceta y el chorizo estén dorados, le añadimos todas las verduras cortadas a cuadraditos, […]

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Flan de huevo

Ingredientes (para 8 porciones) 1 litro de leche 6 huevos 1 ½ taza de azúcar 2 cucharaditas de esencia de vainilla 400 gr de azúcar Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Separar 8 recipientes individuales para flan, aptos para horno. Separar una fuente grande que los pueda contener y llenar con 1 dedo de […]

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Flan de pan

Ingredientes (para 6 porciones) 200 gr de miga de pan del día anterior 200 gr de azúcar 500 ml de leche 6 huevos 2 cucharadas colmadas de mantequilla Ralladura de ½ limón PARA EL CARAMELO 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua Retirar la corteza del pan y dejar el día anterior ablandando con […]

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Arroz con leche

Para 4 raciones 1 litro de leche entera 150 g de arroz de grano redondo 140 g de azúcar blanco 2 ramitas de canela La piel de 1 limón Una pizca de sal En un cazo, colocamos el arroz y lo cubrimos con agua. Añadimos una pizca de sal. Hervimos durante 5 minutos, para ablandarlo […]

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