Fecha de caducidad

¿Sabías que hay alimentos no caducan?

¿Sabías que, en España, son fechas recomendables para su consumo, pero que no indica por ello que sea perjudicial? Si no más bien, que a partir de esa fecha, el producto en cuestión empieza a perder propiedades. Este dato es importante teniendo en cuenta la cantidad de comida que tiramos a la basura a lo largo del año

Fecha de caducidad: Es la que se aplica en aquellos productos microbiológicamente muy perecederos, como los yogures, la leche o los cárnicos, que puedan suponer un peligro inmediato para la salud humana después de un corto período de tiempo. Está información se completará con una descripción de las condiciones de conservación que habrán de respetarse. La fecha consistirá en la indicación clara según este orden: día, mes y, eventualmente, año.

Fecha de duración mínima: Es la que nos indica la fecha hasta la cual el fabricante garantiza que el producto mantiene perfectamente todas sus características; cuando se sobrepasa dicha fecha, el producto es comestible, aunque pueda ser menos sabroso.

  • Huevos: Tengo que decir que esto me llamó la curiosidad por una entrevista que realizaron en el programa Levantante y Cárdenas donde hablaban con una nutricionista (Maria Dolores Selgas) que comentaba que los huevos, siempre y cuando no se manipule y/o cocine, y se mantenga en la propia protección del huevo.
  • Miel
  • Yogurt
  • Gelatinas y chucherias
  • Pasta
  • Arroz
  • Jamón Curado
  • Azucar y sales: Lo gracioso es que los productos azucarados hacen que la vida de estos sea superior
  • Harinas
  • Frutos secos
  • Cereales
  • Especias
  • Aceites, vinagres
  • Bollería
  • Snacks
  • Ensaladas en bolsas
  • Comida fermentada
  • Leche UHT: Sin abrir, obviamente 🙂
  • Jarabe de Arce
  • Conservas: Siempre y cuando el envase no interfiera
  • Bebidas alcoholicas
  • Refrescos
  • Chocolates

Así que tenemos productos procesados, y productos naturales, lo que está claro que es importante hablar con propiedad para poder darle valor a lo que es basura y lo que no.

¿Pero, además, qué pierde más propiedades, un producto con unos días ‘caducados’ o meter el producto en el microondas?

http://www.abc.es/sociedad/20130405/abci-yogur-huevo-alimentos-nocaducan-201304041742.html

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